Les 14 184 hôtesses et stewards, désignés sous le terme de personnel navigant commercial, assurent quotidiennement à bord des avions d’Air France, le service de qualité que la Compagnie s’est engagée à offrir à sa clientèle.
Au cours du vol, le personnel de bord, ambassadeur des valeurs d’Air France auprès des passagers, met tout en œuvre pour faire du voyage un moment de plaisir, en plaçant le client au coeur de ses préoccupations.
Une double mission : la sécurité et le service à bord
Outre sa mission commerciale, le PNC, placé sous la responsabilité du commandant de bord, a également la charge essentielle d’assurer la sécurité en cabine.
Un chef de cabine (ou chef de cabine principal assisté d’un ou plusieurs chefs de cabine sur les avions gros porteurs) encadre, sur un vol, l’ensemble des hôtesses et stewards composant l'équipage commercial.
Air France, fidèle à sa tradition d’ouverture sur le monde, place sur certaines de ses lignes des hôtesses et stewards bien au fait des habitudes et des particularités de la clientèle. Ainsi, par exemple, du personnel de cabine japonais est affecté sur les lignes entre la France et le Japon, ou brésilien entre la France et le Brésil.
Une formation régulière pour un niveau élevé de compétence
Air France a mis en place un dispositif exigeant de maintien et d’amélioration des performances, portant aussi bien sur les aspects commerciaux que techniques du métier.
Initiation à l’œnologie ou à la présentation des fromages, cours sur les manières de dresser une table, les hôtesses et les stewards suivent régulièrement des formations visant à parfaire leur capacité à offrir le meilleur service possible.
D’autre part, des stages de sécurité et sauvetage programmés tous les ans leur permettent de maintenir un haut niveau de compétence et de connaissance des procédures de sécurité. Entraînements en simulateurs, mises en situation d’urgence, exercices en commun avec les pilotes, sont autant de pratiques auxquelles les PNC doivent régulièrement se soumettre.
