Joël Robuchon à bord de la cabine affaires d'Air France

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A compter du jeudi 1er décembre 2011, Joël Robuchon devient, pour six mois, le premier de ces ambassadeurs de la gastronomie française.

Les créations culinaires du Chef, une parmi les quatre plats chauds proposés à bord, seront renouvelées tous les dix jours. 

En avant-première, Air France dévoile quelques plats signés Joël Robuchon de la carte Affaires :

• Fricassée de cuisse de poulet, sauce au xérès et à la moutarde, semoule aux légumes
• Crevettes basquaise, pâtes au curcuma parfumées à la citronnelle
• Agneau aux épices, semoule à l’orientale

Avec 27 étoiles au guide Michelin, Joël Robuchon est à la tête d’une vingtaine d'établissements, allant des restaurants gastronomiques aux Ateliers, concepts innovants où il fait rimer gastronomie et convivialité. Il prône l'esprit du "sublimement simple", un esprit qui allie qualité des produits et simplicité d'exécution, où chaque ingrédient exprime toute sa saveur.

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