Le voyage
Depuis l’arrivée à l’aéroport jusqu’à la descente de l’avion, Air France propose à ses passagers de vivre une expérience singulière, à l’image du voyage à la française, entre plaisir, raffinement et détente.
Cette culture de l’excellence se reflète en particulier dans l’offre de restauration en vol, au sein de laquelle se conjuguent harmonieusement tradition, terroir, nouveautés et diversités du monde entier.
Quel meilleur cadre pour en profiter que les toutes dernières cabines de voyage moyen et long-courrier d’Air France, pour offrir un moment de confort et de détente privilégié, avec toute l’aide et l’attention procurée par les personnels de bord.
Plus que jamais avec Air France, « France is in the air ».
Avec La Première, Air France bouscule les codes du service d’exception afin d’offrir une expérience de voyage unique et sur-mesure à une clientèle sensible aux moindres détails.
La nouvelle cabine Business d’Air France est conçue pour offrir un voyage encore plus confortable et simplifié, décliné autour du concept des 3F : Full Flat, Full Access et Full Privacy.
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Salon La Première à Paris-Charles de Gaulle
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Salon Business du Hall M à Paris-Charles de Gaulle
À l’aéroport Paris-Charles de Gaulle, le client est pris en charge intégralement, depuis son arrivée où un portier s’occupe de ses bagages, jusqu’aux démarches d’enregistrement, puis au salon La Première.
Un moment de calme et de luxe
En bénéficiant de ce parcours exclusif, le voyageur gagne un temps précieux, tout en profitant de l’exceptionnel salon La Première de Paris-Charles de Gaulle. Dessiné par l’architecte Didier Lefort, il offre aux passagers plus de 1 000 m2 d’espace pour se restaurer, se détendre grâce à son bar et son Spa de la marque Biologique Recherche, travailler ou encore se reposer. Le restaurant propose ainsi des menus signés Alain Ducasse et les plus grands crus de la cave Air France. En 2016, la Compagnie était d’ailleurs distinguée par un prix lors des World Airline Awards pour la « meilleure restauration au monde offerte dans un salon de première classe », pour la troisième année consécutive.
Accompagnement individualisé
Pour un embarquement serein et discret, le client est informé par le personnel du salon de son départ imminent, puis accompagné personnellement en voiture jusqu’à l’avion où il monte à bord quelques minutes avant la fermeture des portes. Le passager en correspondance à Paris-Charles de Gaulle est systématiquement accueilli à l’ouverture de la porte de l’avion pour rejoindre le salon La Première. Air France est la seule compagnie à offrir ce service
Le Hall M du Terminal 2E abrite le plus grand salon du réseau d’Air France. Conçu par le designer Noé Duchaufour-Lawrance, cet espace offre plus de 3 000 m2 totalement dédiés au bien-être, permettant aux passagers de profiter pleinement du temps dont ils disposent avant un vol ou pendant leur correspondance.
Un lieu de tranquillité, à l’abri de l’agitation de l’aéroport
Dans ce lieu de tranquillité, les clients pourront bénéficier d’une offre de restauration chaude, en plus des collations froides et des boissons déjà offertes dans tous les salons Air France. Un espace de soins Clarins et des douches invitent les clients à se relaxer et à se détendre avant un vol, tandis qu’un accès Wi-Fi, des tablettes tactiles et des ordinateurs en libre-service permettent de travailler au calme.
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Salon La Première et Business de New York
Avec la refonte totale de son salon réservé aux clients La Première, Business et Flying Blue Elite Plus au Terminal 1 de New York-JFK, le voyage transatlantique devient encore plus exceptionnel, dès l’arrivée à l’aéroport.
Détente, repos, restauration… Une offre complète
Avec ses lignes architecturales et son style épurés, dominés par le blanc et le bois, et sa mezzanine offrant une vue directe sur les pistes, le nouveau salon est une invitation au voyage… et à la sérénité. Dès leur arrivée, les clients bénéficient d’un comptoir d’accueil dédié pour les renseigner, avant de profiter éventuellement des deux buffets servant collations chaudes et froides. Au cœur du salon, l’espace détente aux éclairages tamisés et aux sièges moelleux permettra un instant de repos et de calme, prolongeable à l’espace bien-être Clarins, pour un soin du visage relaxant.
Le salon comprend également un accès Wi-Fi gratuit, ainsi qu’une sélection de presse locale et internationale élargie.
La Première en « VIP »
Un accompagnement spécifique est proposé aux clients La Première, avec un accueil personnalisé dès leur arrivée à l’aéroport de New York-JFK, et l’accès à un espace VIP situé sur la mezzanine. Ici, ils auront l’opportunité de savourer des plats d’exception signés Joël Robuchon, et servis par un maître d’hôtel.
Air France convie les étoiles de la cuisine dans ses avions
La tradition de la haute gastronomie française est inscrite dans l’ADN de la compagnie, qui convie au milieu du ciel les signatures les plus prestigieuses. Depuis 2009, de grands chefs français se relaient pour imaginer les mets et plats les plus raffinés qui seront proposés à la carte des cabines La Première et Business. Joël Robuchon, Guy Martin, Michel Roth furent parmi les premiers à endosser ce rôle d’ambassadeur de la gastronomie française.
En cabine La Première, la gastronomie n’a rien à envier à celle des plus grands restaurants. Entre dégustation de champagne, de foie gras ou de caviar, ou encore les desserts signés Lenôtre, les mets les plus fins se retrouvent à la carte La Première. Et de grands noms étoilés se succèdent au départ de Paris pour proposer des créations inédites, qui seront sublimées avec le service dessiné par Jean-Marie Massaud.
Michel Roth en Première
Afin de continuer à surprendre ses passagers tout en affirmant son rôle d’ambassadeur de la gastronomie française, Air France confie jusqu’à septembre 2017 sa carte La Première au chef aux multiples distinctions Michel Roth. Au départ de Paris, à bord des vols long-courriers, le chef revisite en exclusivité de grands classiques de la gastronomie française à travers une approche innovante et contemporaine.
Echangez en plein air avec les chefs Air France
Régulièrement, lors d’un vol long-courrier, Air France propose à ses clients l'opération "Ciel ! Un chef" permettant à un chef de rencontrer et d’échanger avec des passagers. Le chef décrypte pour eux le fonctionnement de la restauration aérienne, et leur propose de recueillir leurs impressions sur les repas servis à bord.
Des signatures par « géographies »
Enfin, Air France fait appel cette année à deux nouvelles signatures de prestige. Le chef étoilé Daniel Boulud pour des compositions originales à découvrir au départ de 11 escales nord-américaines en cabines La Première et Business, et le chef chinois Zhao Guang You pour un voyage dans le temps avec quatre nouveaux plats inspirés de la cuisine impériale chinoise, à savourer vers 6 destinations asiatiques au départ de Paris-Charles de Gaulle.
Des vins et spiritueux sélectionnés par les plus fins « palais »
Air France renouvelle régulièrement son offre de vins et spiritueux pour une plongée dans la richesse des vignobles français, en accord avec les créations culinaires imaginées par les plus grands chefs. C’est Paolo Basso, meilleur sommelier du monde en 2013, qui élabore la carte des vins de la compagnie.
Meilleur sommelier d’Europe en 2010 et du monde en 2013, Paolo Basso est une référence internationale de la sommellerie. En 2014, il devient le nouveau sommelier d’Air France et est invité à revisiter la carte des vins sur tout le réseau de la compagnie. Dans les cabines La Première et Business, il collabore avec Bettane & Desseauve, auteurs du Grand Guide des vins de France, pour une carte d’une qualité exceptionnelle, comptant par exemple le Champagne Krug Grande Cuvée ou le Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé Château Beau-Séjour Bécot 2008.
Plus d’un million de bouteilles servies chaque année
Chaque année, Air France offre un million et demi de bouteilles de vin et plus de huit cent mille bouteilles de champagne à ses passagers, y compris en classe Economy. Tous ses stewards et hôtesses reçoivent à l’école du service en vol une formation spéciale en œnologie.
Tous les vins sélectionnés pour être servis à bord sont retenus selon leurs capacités à s’adapter aux contraintes et à l’environnement particulier du transport aérien, en particulier à la sécheresse et à la pressurisation de la cabine qui affaiblissent le niveau de perception gustative.
Une offre de restauration entièrement revue à bord des cabines Economy et Premium Economy
Air France propose à ses passagers Economy et Premium Economy une nouvelle offre de restauration agrémentée d’un service rénové. Testée auprès de 2 500 clients et près de 1 000 hôtesses et stewards, cette nouvelle offre est conçue pour s’adapter à chaque client et concilier gastronomie, équilibre et originalité.
Sur les vols long-courriers, un choix entre deux plats chauds est offert aux passagers, variant selon les mois et les destinations. Cette prestation principale s’accompagne d’une « boîte fraîcheur » où les voyageurs trouveront fruit, fromage et beurre. Le plateau est complété par une entrée, un dessert, une offre de pain ainsi qu’un café, du thé et un digestif pour un repas complet. Pour les vols de plus de 8h30, une seconde prestation chaude est désormais proposée. Sur ceux de plus de 10h30, des glaces sont aussi offerts aux clients.
Les arts de la table sont quant à eux signés Eugeni Quitllet, designer catalan et ancien élève de Philippe Starck, qui a dessiné une gamme moderne et élégante saupoudrée de touches de rouge, autant de clins d’œil aux couleurs de la compagnie.
Jean Imbert, un Top Chef en Economy et Premium Economy
Début 2016, Air France a fait appel à Jean Imbert, vainqueur de l’émission Top Chef en 2012, pour revisiter l’un de ses « Menus À la Carte ». Les passagers des cabines Economy et Premium Economy peuvent ainsi apprécier « Le marché de Jean Imbert », un repas complet à réserver pour 21 euros ou 7 000 Miles Flying Blue. Au menu, de la fraîcheur avec du quinoa bio et un œuf poché, de la chaleur et de la tradition avec une blanquette d’antan revisitée, et du plaisir sucré avec un dessert fruité inspiré de sa grande finale.