Air France dévoile son nouveau Menu À La Carte signé FAUCHON

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17 janvier 2019
Gastronomie

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Air France propose, en collaboration avec la prestigieuse maison française FAUCHON, son nouveau Menu À la Carte disponible à bord de tous ses vols long-courriers. Le chef Exécutif des Cuisines FAUCHON, Sébastien Monceaux, a ainsi imaginé en exclusivité des menus composés d’une entrée, d’un plat chaud, d’un fromage et d’un dessert.

Air France et Fauchon, ambassadeurs de la gastronomie française, s’associent ainsi afin de proposer une offre savoureuse aux clients de la compagnie à travers le monde entier. 

Déjà disponible à la réservation sur le site www.airfrance.com, ce menu est à déguster à bord à compter d’avril 2019.


Menu printemps / été à découvrir d’avril à septembre 2019 :

  • Entrée : noix de Saint-Jacques aux agrumes et pickles d’oignon rouge ;
  • Plat : filet de pintade, jus au romarin accompagné d’une mousseline de carotte au coco et à la coriandre ;
  • Fromage : camembert et son chutney à la fraise ;
  • Dessert : trio de macarons pistache, framboise et citron.

Menu automne / hiver à déguster d’octobre 2019 à mars 2020 :

  • Entrée : crème d’artichaut et crémeux aux herbes aux inserts de poulet et foie gras ;
  • Plat : noix de Saint-Jacques poêlées, sauce aux agrumes, accompagnées de boulgour aux épices ;
  • Fromage : comté et son chutney d’ananas au curry ;
  • Dessert : éclair au caramel du Chef Pâtissier FAUCHON, François Daubinet.

Le  Menu À La Carte d’Air France signé par FAUCHON est disponible au prix de 28 € TTC ou 8500 Miles Flying Blue, en alternative au menu offert à bord.

Télécharger les visuels du Menu FAUCHON

Les Menus À La Carte d’Air France, un moment gourmand en plein ciel

En alternative au menu offert à bord, les clients Premium Economy et Economy long-courriers bénéficient de 6 Menus À la Carte, dont 5 au départ de Paris et 3 au départ des DOM, des Etats-Unis, du Canada, de l’Afrique et de l’Asie1.

Au départ de Paris dès le 1er avril 20192 :

  • Menu FAUCHON
  • Menu Healthy
  • Menu Océan
  • Menu Tradition
  • Menu My Fun Menu

Au départ des DOM, Etats-Unis, Canada, Afrique et Asie3 :

  • Menu Océan
  • Menu Tradition
  • Menu Italia


Ces menus peuvent être réservés dès maintenant pour un prix allant de 12 à 28 € TTC, ou de 4 000 à 8 500 Miles Flying Blue. Ils peuvent être commandés entre 90 jours et jusqu’à 24 heures avant le voyage sur www.airfrance.com au moment de la réservation du vol ou via « Gérer vos réservations », lors de l’enregistrement en ligne, par téléphone au 36543 ou en agence Air France.



À propos de FAUCHON

Depuis sa création en 1886 à Paris, FAUCHON fait partager l’excellence culinaire à la française dans le monde entier. Au goût du rare et de l’unique, la marque associe la fantaisie, l’audace et la créativité au travers de deux menus proposés à bord de tous les avions Air France au départ de Paris à partir d’avril 2019. Une pause gourmande qui permettra aux voyageurs de s’évader le temps d’un voyage gastronomique, avec des recettes exclusives composées par le Chef Exécutif des Cuisines FAUCHON, Sébastien Monceaux. Chaque création respecte l’extrême qualité des ingrédients selon les saisons et l’équilibre des saveurs tout en jouant sur les textures et les associations

 

 (1) Disponible au départ de Paris vers toutes les destinations long-courrier excepté Delhi, Mumbai, Bangalore, et sur certains vols où des brunchs ou petits déjeuners chauds sont servis en prestation principale.
(2) DOM (Pointe-à-Pitre, Fort-de-France, Cayenne, Saint-Denis), Etats-Unis (New York-JFK, Los Angeles, San Francisco, Houston, Washington), Canada (Toronto, Montréal), Afrique (Douala, Libreville, Abidjan, Dakar), Asie (Guangzhou, Hong Kong, Beijing, Shanghai, Tokyo-Narita, Tokyo-Haneda, Osaka, Séoul).
(3) Centre d’appel Air France : 3654 (0,35 €/min depuis la France), 7j/7 de 6h30 à 22h.