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Amandine Chaignot rejoint la brigade Air France en proposant une offre végétarienne savoureuse

Amandine Chaignot est l’invitée du chef François Adamski pour créer ensemble la nouvelle carte printemps-été du salon Air France situé au Terminal 2F de Paris-Charles de Gaulle. D’avril à septembre 2023, Amandine Chaignot collabore pour la première fois avec Air France pour le plus grand plaisir…Une nouvelle carte printemps-été dans les salons parisiens d’Air FranceDans l’ensemble de ses salons parisiens, Air France propose une vaste offre de restauration, incluant désormais des mets signés par de grands chefs français. À Paris-Charles de Gaulle, Alain Ducasse et ses équipes signent ainsi la carte du salon La Première d’Air France. À découvrir au menu de…La brigade Air France, dix-sept talents culinaires en 2023En marge du Bocuse d’Or 2023 dont Air France est partenaire, la compagnie a dévoilé l’ensemble des dix-sept talents culinaires avec lesquelles elle collabore cette année. Les chefs valorisent ainsi l’excellence française à bord des cabines La Première, Business et dans les salons des aéroports…À propos d’Amandine ChaignotAmandine Chaignot a grandi dans une famille heureuse où toute la vie de la maison s’organisait autour d’une grande table ronde. Les dîners n’étaient jamais compliqués mais toujours construits avec des légumes du jardin, la viande du boucher et l’envie de bien faire. Sa mère lui a transmis le goût…

Des saveurs estivales inédites en cabines La Première et Business

De juillet à octobre 2023, Air France continue de valoriser la gastronomie française avec un nouveau cycle de recettes inédites. Au départ de Paris, en cabines La Première et Business long-courrier, ce sont désormais les grands chefs étoilés français Régis Marcon et pour la première fois Thierry…Thierry Marx prend les commandes des menus BusinessPour la première fois, Air France accueille Thierry Marx, célèbre chef deux étoiles Michelin. Ce parisien d’origine faisant partie des talents culinaires les plus reconnus de sa génération a conçu pour les clients de la compagnie des recettes uniques, s’inspirant de la diversité des terroirs de…VideoAir France x Thierry Marx Au total, le chef a créé huit plats à découvrir au fil des 4 prochains mois : Crémeux d’épeautre, crumble aux olives noires, courgettes sautées ; Cabillaud, crevettes, riz au safran, coulis piquillos ; Pintade, carotte, purée de butternut ; Echine de porc, coulis de…Régis Marcon et Philippe Urraca en cabine La PremièreLa cabine La Première d’Air France propose à chaque client une offre gastronomique digne des plus grands restaurants. Elue « meilleure restauration à bord en première classe » lors des derniers Skytrax World Airline Awards 2023, elle offre désormais des menus signés par le grand chef trois étoiles…

De nouveaux menus étoilés en cabine La Première d’Air France

Dès le mois de décembre, Air France renouvelle les menus proposés à bord de ses suites La Première au départ de Paris, continuant ainsi à offrir une grande table gastronomique dans cette cabine d’exception. Le chef trois étoiles Emmanuel Renaut s’associe à Claire Heitzler, nommée cheffe pâtissière…VideoClaire Heitzler signe les desserts en cabine La PremièreÀ propos d’Emmanuel RenautRespecter la nature, la terre, l’animal et l’homme, tel est le message qu’Emmanuel Renaut saupoudre sur chacune de ses créations. Chef cuisinier français né à Soisy-sous-Montmorency, Emmanuel Renaut réinvente le terroir en usant de produits locaux avec malice. Formé à Paris, il démarre sa carrière…À propos de Claire HeitzlerFormée par les plus grands chefs pâtissiers de France, Claire Heitzler multiplie ses expériences en France, au restaurant Troisgros puis chez Georges Blanc. En 2004, elle est contactée par Alain Ducasse pour devenir cheffe pâtissière de son nouveau restaurant Beige Alain Ducasse Tokyo au Japon, où…

Olivier Chaignon, nouveau chef signature Air France au départ du Japon

À compter de janvier 2025, les clients La Première* et Business voyageant au départ de Tokyo-Haneda et d’Osaka-Kansai vers Paris-Charles de Gaulle pourront savourer de nouveaux menus spécifiques à chaque cabine de voyage, signés par le chef trois étoiles français Olivier Chaignon. Pour réaliser ses…VideoOlivier Chaignon, nouveau chef signature Air France au départ du Japon Cette nouvelle offre culinaire complète les menus d’exception déjà imaginés par de grands chefs français au départ de Paris sur l’ensemble des vols long-courriers de la compagnie. Actuellement, le chef trois étoiles Emmanuel…Les signatures Air France au départ du mondeEn cabines La Première et Business, au départ de certaines destinations de son réseau, Air France collabore avec des grands noms français de la scène culinaire internationale mettant l’accent sur les ingrédients frais et locaux, en proposant des recettes d’inspiration française, incluant toujours…À propos d’Olivier ChaignonOriginaire du Loiret (France), Olivier Chaignon entre en apprentissage à L’Auberge de la clé des champs, à Courtenay, une étoile Michelin du chef Marc Delion. Au bout de deux ans, il décroche le titre de Meilleur Apprenti Cuisinier de France, puis le titre de Vice Meilleur Apprenti Cuisinier d’…

Daniel Boulud rejoint la brigade des chefs Air France au départ des Etats-Unis

À compter de juillet 2025, Daniel Boulud, grand chef étoilé français installé à New York, proposera de nouveaux plats signature exclusifs à la carte des cabines La Première et Business d’Air France. Ses recettes savoureuses seront à retrouver progressivement au départ des escales de la compagnie…À propos de Daniel BouludLe chef Daniel Boulud est reconnu comme l'une des autorités culinaires et l'un des restaurateurs les plus importants d'Amérique du Nord. Inspiré par le rythme des saisons et réalisant des menus élaborés à partir d'ingrédients de qualité, Daniel Boulud est devenu célèbre pour les notes…

Air France présente ses signatures de haut vol au festival Taste of Paris

Du 8 au 11 mai 2025, Air France est partenaire de la neuvième édition du festival Taste of Paris qui revient cette année au Grand Palais. Pendant quatre jours, cet événement gastronomique majeur rassemble le meilleur de la scène culinaire française afin de faire découvrir aux visiteurs des plats…Signatures de haut vol au Grand PalaisPendant tout le festival, Air France présente un espace de restauration raffiné afin de faire découvrir une sélection de mets à retrouver à bord de ses vols long-courriers. Aux côtés de Servair, leader de la restauration aérienne, la compagnie invite ses chefs partenaires à venir présenter leurs…Gastronomie d’exceptionAmbassadrice de la gastronomie et du savoir-faire français à travers le monde, Air France s’attache depuis toujours à offrir de savoureux menus tout au long du voyage. Dans ses salons en aéroport et à bord de ses cabines La Première, Business et Premium, la compagnie collabore avec de talentueux…