January 21, 2019
Press release
Gastronomy
La chef étoilée Anne-Sophie Pic régale vos papilles en cabine Business
De janvier à mars 2019, Anne-Sophie Pic, la femme chef la plus étoilée au monde, signe de nouvelles créations culinaires à savourer en cabines Business d’Air France. Anne-Sophie Pic conçoit ainsi un plat de la carte Business, renouvelé tous les 15 jours et disponible à bord des vols long-courriers…Les créations d’Anne-Sophie Pic à la carte du menu Business en 2019Janvier 2019 Lieu noir, crémeux riz noir, butternut et sauce curry coco ; Crémeux de lentilles, duo de betterave, pickles d’oignon. Février 2019 Volaille à la fève de tonka, polenta voasti, sauce poulette ; Joue de bœuf, consommé de café, céleri, marron, billes de carotte. Mars 2019 Pintade, royal…Anne-Sophie Pic rejoint le Studio Culinaire Servair, partenaire d’Air FranceLe Studio Culinaire Servair - présidé par le Chef étoilé Guy Martin - a accueilli en janvier 2019 Anne-Sophie Pic en tant que nouvelle ambassadrice culinaire. Ainsi, elle rencontrera régulièrement les autres chefs pour mettre en commun leurs expertises et réfléchir ensemble aux évolutions des…Studio Culinaire de Servair, partenaire d’Air France et leader de la restauration aérienne en France et en Afrique,est un véritable think tank rassemblant chefs étoilés et experts pour élever les standards de qualité de la restauration embarquée et transposer les codes de la haute cuisine aux repas des voyageurs du monde entier.Anne-Sophie Pic, chef aux 7 étoilesAnne-Sophie Pic est une chef au savoir-faire récompensé par 7 étoiles au guide Michelin pour ses restaurants à Valence, Paris, Londres, Lausanne, et Singapour prochainement, ce qui en fait la femme chef la plus étoilée au monde. En recherche permanente d’associations de saveurs, de complexité et de…meilleure femme chef du mondeen étant lauréate du prix Veuve Clicquot 2011. Télécharger la photo d'Anne-Sopie PicEn cabine Business d’Air France, les chefs étoilés font scintiller votre palaisEn 2019, quatre grands chefs étoilés participent à la conception des menus, au choix des produits et à la création des recettes à la carte Business : Janvier à mars : Anne-Sophie Pic Avril à juin : Arnaud Lallement Juillet à septembre : Guy Martin Octobre à décembre : Michel Roth * Destinations…