19 juillet 2022
Actualité
Client
De nouveaux menus étoilés à déguster en cabines long-courriers la première et business Air France
De juillet à octobre 2022, Air France dévoile au départ de Paris de nouveaux menus étoilés signés par les grands chefs français Michel Roth et Anne-Sophie Pic dans ses cabines long-courriers La Première et Business. En travaillant des produits de saison rigoureusement sélectionnés, des compositions…Michel Roth en cabine La PremièrePour les clients de la cabine La Première, Michel Roth, chef étoilé, Bocuse d’Or et Meilleur Ouvrier de France, a imaginé un nouveau cycle de mets résolument français, gourmands et raffinés. Le chef a ainsi composé une mise en bouche, une entrée ainsi que huit plats dévoilés progressivement à la…À la carte d’Anne-Sophie Pic en cabine BusinessAir France poursuit sa collaboration avec la cheffe 3 étoiles Anne-Sophie Pic qui signe cette saison des menus de haut vol en cabine Business long-courrier. La cheffe a ainsi réalisé huit mets savoureux pour de précieux moments de dégustation en plein ciel : Joue de bœuf braisée, mousseline de…Une gastronomie toujours plus responsableD’ici la fin de l’année 2022, Air France s’engage à proposer sur l’ensemble de ses vols au départ de Paris, toutes cabines confondues, des viandes, produits laitiers et œufs 100% d’origine française, ainsi que des poissons issus de la pêche durable. Un plat végétarien sera également…À propos de Michel RothMichel Roth est l'un des chefs les plus titrés de France avec un palmarès parmi les plus prestigieux de la gastronomie française : Bocuse d'or et Meilleur ouvrier de France dès 1991, il est nommé Chevalier de la Légion d'Honneur en 2006, il est plusieurs fois étoilé et atteint en 2016 le titre très…À propos d’Anne-Sophie PicAprès des études de gestion, Anne-Sophie Pic retourne à Valence, sa ville natale, et décide finalement de se consacrer à sa véritable passion : la cuisine. En 1991, elle reprend le restaurant gastronomique « La Maison Pic » de son père, triplement étoilé au Guide Michelin. Elle est propriétaire de…